21e année - N°893 - 24 juin 2024

Balicco

3e fête des gâteaux de l'Apreca. Ils sont vraiment chou !... ces pâtissiers !


En plus d'être d'excellents professionnels, les membres de l'association des pâtissiers de restaurant Côte d’Azur font preuve d'une extrême générosité. La preuve ?... la remise d'un chèque de 1 000€ au Lions Club pour les enfants de l'hôpital Lenval à Nice.




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Quelle réussite ! Cette 3e fête des gâteaux organisée chez Jacques Chibois dans les jardins de La Bastide Saint Antoine à Grasse, en présence du grand pâtissier Pierre Hermé, a très certainement battu les records de fréquentation des années précédentes. En moins de trois heures, certains stands se sont trouvés vite démunis de munitions. Petits et grands se sont bousculés pour acheter au prix modique d'un euro, calissons, choux fraise bonbon, macarons orange Grand-Marnier, madeleines au miel, sablés breton aux figues, crème citron de pays, croissants en chausson coco-banane, whoopies...
Les maîtres mots du président Christophe Niel "rencontre, partage, passion, humour et fantaisie..." ont une nouvelle fois été appliqués à la lettre. On pourrait ajouter le dévouement, car le président, après la remise du chèque au Lions Club, a précisé que les pâtissiers de l'association iront rendre visite aux enfants de l' l'hôpital de Lenval à Nice, le 20 octobre prochain lors de la semaine du goût, pour une nouvelle fête des gâteaux !


Jean-Christophe Bonello prépare les choux fraise bonbon


Pascal Hairabédian et Romuald Guiot


Pascal Picasse à l'atelier de gâteaux pour enfants


Pierre Hermé en pleine dédicace, avec Jacques Chibois

http://www.apreca.fr

(photos Gérard Bernar)

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