16e année - N° 687 - Du 20 au 26 mai 2019.

Balicco

Paul. La foire au pain 2013


Du 10 septembre au 27 octobre, le pain sera mis à l’honneur. Les boutiques Paul vous invitent à découvrir les particularités des pains de nos régions.


RÉGIONS. Un assortiment de 15 pains 400 grammes de nos régions, en édition limitée, et de mini pains format snacking sera proposé pour le plaisir de formes différentes, de croûtes plus ou moins épaisses et de mies plus ou moins serrées, comme par exemple, le pain brié de Normandie ou le mini pain tordu oignons lardons originaire du Limousin.
Par la même occasion, un pain d’antan sera remis au goût du jour par Paul. Ses spécificités : une fermentation très longue qui lui donne la saveur du pain de nos ancêtres, une taille conséquente (1,9 kg), une vente au poids, une conservation de plusieurs jours, dans sa version nature ou grainée (tournesol, courge, lin, millet, sésame, sarrasin, soja).

(photo X)

Publié le 9 septembre 2013


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