17e année - N° 697 - Du 29 juillet au 1er septembre 2019.

Balicco

Fauchon Réceptions Côte d'Azur. Tapis rose pour le lancement de l'unité azuréenne

Image
Sous la direction de son nouveau président, Christophe Renard, Fauchon poursuit sa politique de développement et confirme son ambition pour l'activité réceptions.

En ouverture : de gauche à droite, Christophe Renard, président Fauchon Réceptions Paris, Patrick Robert, président Fauchon Réceptions Côte d'Azur, Michel Ducros, président Fauchon et Stéphane Simon, directeur général Fauchon Réceptions Côte d'Azur

ÉQUIPE. C'est au Château de Crémat, sur les hauteurs de Nice, que la société Fauchon Réceptions Côte d'Azur, créée en mai 2010, a mis à l'honneur tous les partenaires qui l'accompagnent à chaque étape des créations culinaires (Niceaprim, Cervera marée, Guillot viande, Fromagerie Gilles Ceneri, Avangoût, Eventive, Creative spirit, Aktuel, Options, L'Art des Fleurs, Château de Crémat). 
Stéphane Simon, le directeur général, un ancien de Potel et Chabot, a profité de cette soirée pour présenter l'équipe de Fauchon Réceptions Côte d'Azur dont Patrick Robert est le président : William Robert - co-directeur général, Gwenaëlle Hautin - directrice commerciale, Olivier Guillou - directeur des opérations, Frédéric Greffet - chef exécutif, Romain Ghibaudo - chef pâtissier, Virginie Sola - chef de projet.

fauchon_greffet_frederic.jpgFrédéric Greffet
chef exécutif

• Fauchon Réceptions Côte d'Azur
119, allée du Parc
06270 Villeneuve-Loubet
Tél. (0)4 93 73 73 88


(photos Gérard Bernar)

Nos Dernières Actualités

Pause estivale

Comme chaque année, nous suspendons les parutions hebdomadaires de l'email-gourmand durant le mois d'août, afin de recharger nos batteries. Nous vous donnons rendez-vous le lundi 2 septembre 2019.

Caffé César. L’initial à Opio. 4 mains expertes

Thierry Molinengo, enfant du pays, et Frédéric Bogé se sont connus à La vignette haute il y a 18 ans. Après des itinéraires différents, ils se retrouvent aujourd'hui pour un projet longuement mûri.

Au comptoir des sables. AC hôtel Ambassadeur à Juan-les-Pins. Carte d'été

Le nom du restaurant a vu le jour après de nombreuses réflexions, dans le but de toujours porter plus haut le chef Guillaume Winterstein, sa cuisine et ses idées. Zoom sur quelques plats de la carte d'été.

Nikki beach Saint-Tropez. Dîners étoilés

Le 23 juillet, Marc Veyrat a proposé son menu lors du premier dîner. Vont suivre les prestations de trois chefs 3 étoiles Michelin, Christophe Bacquié, Arnaud Lallemant et Alain Passard.