En ouverture : Sabrina Declercq et Sébastien Longhi, du Méridien Beach Plaza, en compagnie de la "green team" de la direction du tourisme de Monaco (photo X)

IMPLICATION. Quelques employés passionnés pour l’écologie, soutenus par leur direction, ont permis au Méridien Beach Plaza de mobiliser tout un établissement et son personnel.
Lors de sa récente visite, la "green team" de la direction du tourisme de Monaco a pu constater une forte implication dans l'engagement environnemental, que ce soit de la part du personnel mais aussi de la part des clients de l'hôtel.
Les salles de réunions « meet green » sont équipées de belles tables en bois qui ne nécessitent plus de nappes (économie d’eau et d'énergie), stylos et blocs notes à disposition des clients au fond de la salle, pas de gobelets ni canettes jetables mais de beaux verres et carafes réutilisables.
Les chambres, comme d’autres espaces de l’hôtel, sont équipées d’ampoules basse consommation. Le client y trouve aussi des informations, comment alléger son empreinte carbone durant son séjours (par exemple en déclinant le service de la femme de chambre et bénéficier ainsi d’une réduction au restaurant).
Également au programme de la visite, une rencontre avec le sommelier Dominique Milardi qui a fait découvrir avec enthousiasme et dévouement les origines de vins « bio », accompagnés de produits locaux et de saison.