En ouverture : Nicolas Coupé

PARCOURS. Directeur artistique chez Disneyland Paris durant 2 ans, Nicolas Coupé était persuadé que son avenir était dans la cuisine, une passion transmise par sa grand-mère. Il passe son diplôme de cuisinier à 25 ans, et acquiert ensuite quelques expériences professionnelles sur le tas. En 2009, il conçoit un livre de 60 recettes inédites "La cuisine enchantée" (éditions Ramsey), toutes créées autour de l’univers de Walt Disney. C'est dans cet esprit magique que le jeune chef trentenaire, l'ami d'Hermance Carro, a rejoint les bords de la Méditerranée, pour faire vivre dans ses assiettes la magie d’une histoire avec de surprenantes mises en scène de mélanges et de saveurs.
À peine arrivé, Nicolas Coupé donne le ton et propose un menu Kube en hommage aux quatre établissements du groupe, Murano Resort Paris, Kube Hotel Paris, Murano Resort Marrakech et Kube Hotel Saint-Tropez, où chaque plat reflète les parfums et saveurs de chacune des destinations.

• Kube hôtel
Route de Saint-Tropez 83530 Gassin
Tél. (0)4 94 97 20 00
http://www.kubehotel.com
83@kubehotel.com

(photo Studio Déclic)