22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Jasmin grill & lounge. Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat. La saison est lancée


Au bord de la piscine, surplombant la baie des Fourmis de Beaulieu-sur-mer, et après quelques transformations, La pergola change d’appellation et de ligne culinaire.


En ouverture, de gauche à droite, Bruno Mercadal, directeur, en compagnie de Jean-François Dieterich, maire de Saint-Jean-Cap-Ferrat, Sophie Valette, directrice marketing et vente, Éric Perbet, directeur adjoint, présente le nouveau Jasmin griil & lounge

ÉPICES. De la route des Indes à la Villa Kérylos, la nouvelle terrasse du Royal Riviera vous invite à un voyage gourmand en toute décontraction, tous les jours au déjeuner et au dîner de 12h30 à 22h. Un périple épicé imaginé par Alain Parodi, chef consultant et Bruno Le Bolch, fidèle et discret chef de cuisine. La nouvelle cuisine extérieure du Jasmin grill & lounge intègre un véritable four à tandoori pour des spécialités indiennes originales, scampis, gingembre, piment, curcuma, coco, citron vert, volaille fermière tikka : black pepper ou tandoori, cabillaud aux épices douces… Poissons et viandes à la plancha, volailles à la broche, salades, pâtes et burgers sur le pouce complètent cette carte internationale.

• Hôtel Royal-Riviera*****
Leading hotels
3, avenue Jean Monnet, 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Accès direct de la promenade Rouvier
3, avenue Jean Monnet
06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Tél. (0)4 93 76 31 00

http://www.royal-riviera.com
info@royal-riviera.com
Menu « Bistrot » disponible au déjeuner du lundi au samedi jusqu’au 30 juin. 39€ par personne (hors boissons).
Lunch « Made in France » tous les dimanches (hors juillet-août). 51€ par personne (hors boissons)

(photo Paul Elliott)

Publié le 20 juin 2016


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