En ouverture : Lionel Levy et Jacques Genin

CRÉATIONS. Le « génie du chocolat » débarque à Marseille ! Considéré comme l'un des meilleurs fondeurs en chocolat au monde, Jacques Genin investit le cadre grandiose de l'InterContinental Marseille - Hôtel-Dieu à l'invitation du chef étoilé Lionel Levy pour proposer, en étroite coopération avec lui et son chef-pâtissier Florian Poette, des créations gourmandes à déguster en exclusivité dans le cadre du 5 étoiles phocéen.

Premier acte le 11 novembre, de 15h30 à 18h. Cet autodidacte du goût, considéré comme un génie des saveurs, participera en personne à la préparation minute d'éclairs au chocolat - l'une de ses pâtisseries-phares - devant les clients du bar de l'hôtel, Le Capian. Un avant-goût de l'offre « Passion chocolat » qui sera lancée dès le lendemain par l'établissement. Proposée tous les après-midi jusqu'au 17 avril 2017, cette formule sucrée, au prix de 19€, inclura une pâtisserie chocolatée au choix - éclair, mousse ou tarte - et une boisson - chocolat chaud, thé, café ou cocktail au chocolat réalisé en collaboration avec le chef barman primé Xavier Gilly (supplément de 10€).
• Informations et réservations : 04 13 42 42 34

Mardi 15 novembre, à partir de 19h30, Jacques Genin rejoindra Lionel Levy devant ses fourneaux pour réaliser un menu exceptionnel à quatre mains en son restaurant gastronomique Alcyone, avec, bien entendu, le chocolat pour fil rouge !  Au programme : opéra de foie gras, cassolette d'escargots aux cèpes et chocolat, joues de bœufs braisées, topinambour à la truffe noire et grué sauce vigneronne au cacao amer, et tarte au chocolat noir et câpres !
Menu exceptionnel « tout chocolat » à quatre mains à 119€ par personne, hors boissons.
• Informations et réservations : 04 13 42 43 43

• InterContinental Marseille Hôtel-Dieu*****
1, place Daviel, 13002 Marseille
http://marseille.intercontinental.com

(photos X)

Publié le 7 novembre 2016