En ouverture : le chef Jérôme Blanchet avec Éric Jaumard, l’un des plus grands rabassiers de Provence

INFOS. Du côté des récompenses, il faut rappeler qu'Allan Vassor, apprenti dans les cuisines de Crillon auprès du chef Jérôme Blanchet, a remporté récemment le prestigieux concours « un des meilleurs apprentis de France », à Paris, au terme de 4h30 d’épreuves. Grâce à son engagement, sa persévérance, et beaucoup de sueur, il a réussi à atteindre son objectif. Ils étaient près de 350 jeunes en France à le tenter cette année et seuls 7 d’entre eux y sont parvenus.
Quant au chef Jérôme Blanchet, il vient d’obtenir sa 3e toque dans le guide Gault&Millau 2016.


Allan Vassor en compagnie de Jean-François Girardin, MOF et président du jury

Du côté des animations, les week-ends truffes et vin reprennent du service. Le prochain séjour thématique, prévu du jeudi 12 au dimanche 15 novembre 2015, comprend une matinée et un déjeuner avec Éric Jaumard, l’un des plus grands rabassiers de Provence, une chasse aux truffes avec ses chiens, une dégustation de vin de Châteauneuf-du-Pape avec le sommelier de l’hôtel, une démonstration culinaire autour de la truffe avec le chef de cuisine, une visite de la jolie ville des antiquaires, l'Isle-sur-la-Sorgue, où se déploient chaque week-end les trésors de la région et un superbe marché le dimanche (visite non-guidée).
Le prix total pour trois nuits pour deux personnes est à partir de 1 299€ et comprend l'hébergement pour 3 nuits, le petit-déjeuner chaque jour, le dîner chaque jour (hors boissons), et tous les événements prévus. Ce package ne comprend pas le transport (prévoir votre véhicule personnel pour vous rendre aux différents événements).
Si vous n'êtes pas disponibles cet automne, un nouveau séjour est programmé en 2016, du jeudi 10 au dimanche 13 mars.

• Hôtel Crillon-le-Brave
Relais & châteaux
Place de l'église 84410 Crillon-le-Brave
Tél. (0)4 90 65 61 61
http://www.crillonlebrave.com
reservations@crillonlebrave.com

(photos X)

Publié le 2 novembre 2015