En ouverture : le B restaurant devant la piscine

NOUVEAUTÉS. Presque 50 ans et pas une ride. Le Byblos a su se métamorphoser progressivement pour rayonner parmi les plus beaux palaces du monde. Au total, ce sont 9 suites qui ont été intégralement rénovées et repensées dans leur espace. La plus grande suite, surnommée « l’appartement », se compose de plusieurs chambres avec terrasses ensoleillées, spacieuses et d’une intimité naturelle, tout en dominant l’espace jardin.


Luxury junior suite

Du côté des restaurants, comme chaque année, un plat signature est proposé au restaurant "B". 2016 ayant été proclamée année internationale des légumineuses par l’ONU, c’est tout naturellement que Vincent Maillard, le chef des cuisines du Byblos, a décidé de mettre en avant le pois chiche, qu’il présent sous forme de panisses aux olives, agrémentées d’un condiment provençal.


Le chef Vincent Maillard

Pour découvrir les secrets de la cuisine simple et locale du chef, ce dernier vous propose de le retrouver en journée au Rivea pour des cours de cuisine derrière son piano, sur demande et réservation préalable. Partageur de bon goût, Vincent Maillard y dévoile quelques-uns de ses secrets (cours de cuisine de 3h avec le chef + déjeuner : 190€ par personne).


Spa by Sisley cosmetics Lebanese room

Le spa by Sisley cosmetics et son bien-être à l'orientale, vous propose également 3 nouveaux soins phyto-aromatiques.

• Hôtel Byblos*****
20, avenue Paul Signac 83990 Saint-Tropez
Tél. (0)4 94 56 68 00
http://www.byblos.com/
saint-tropez@byblos.com

(photos X)

Publié le 25 avril 2016