Grand Hyatt Cannes hôtel Martinez. Valorisation des déchets
Dans la continuité de ses actions menées, le 5 étoiles est maintenant le premier hôtel cannois a s’être doté d’un déshydrateur à déchets alimentaires, commercialisé par la société D.S.E.
En ouverture : José Segundo, D.S.E. écologie et Florence Gardrat, Grand Hyatt Cannes hôtel Martinez
DÉVELOPPEMENT DURABLE. Cette machine, qui a été testée pendant 2 mois avant son acquisition permanente, a permis de transformer 3 tonnes de déchets alimentaires en 560 kg de substrat de bonne qualité qui peut être utilisé comme engrais dans les jardinières de l’hôtel. Ce substrat est collecté pour être transformée en compost. « Tel n’est pas le seul avantage » argumente Florence Gardrat, responsable qualité et environnement du Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez. « Cette machine est peu encombrante et minimise le nombre de containers. Elle est facile d’utilisation, rapide, pas bruyante et ne répand pas de mauvaises odeurs, sans compter qu’elle contribue à réduire notre bilan carbone ».
(photo X)
Publié le 7 septembre 2015
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