22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Fairmont Monte-Carlo. À l'heure britannique


C’est avec enthousiasme et orgueil que le Fairmont Monte-Carlo a participé aux préparatifs pour la réouverture du « Savoy », hôtel crée en 1889 et situé sur les bords de la Tamise à Londres, figure emblématique et historique de la célèbre chaîne canadienne.


Fabrice Ranson et le « cœur informatique »  reliant tout le câblage en fibre optique provenant des chambres de l’hôtel et assurant tout le système Internet

MISSIONS. Pendant plus d’un mois, trois de ses collaborateurs, Zelda Bourkiza (responsable développement professionnel), Fabrice Ranson (responsable information et technologie) et Isabella Mastrorilli (chef gouvernante) ont apporté leur aide et soutien. Leur mission : formation aux standards Fairmont et soutien administratif au bureau pour Zelda, coordination des installations technologiques pour Fabrice avec Tim Clough (directeur information et technologie du Savoy), et soutien et participation à l’audit des chambres pour Isabella.

Zelda Bourkiza dans un des salons du Savoy avec des collègues en formation

De l’autre côté de la Manche, nouvelle mission, nouvel objectif et nouvelle destination pour Adrien Boucher (comptable au Fairmont Monte-Carlo) qui a participé à la mise en place des logiciels comptables et des procédures avec l’équipe de l’hôtel « Le Royal Monceau, Raffles Paris », du groupe Fairmont Raffles Hotels International, dont l’ouverture est prévue pour le 20 octobre prochain.
Ces missions ont marqué un nouvel épisode de l’histoire Fairmont et soulignent l’esprit d’équipe qui règne au sein de ses collaborateurs.

(photos X)

Nos Dernières Actualités

DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...

Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.

ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !

Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !

Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.

LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur

Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.