BIENVENUE. Situé à l’est de la rue d’Antibes, cet hôtel à l’entrée discrète, qui avait déjà dévoilé, en avril 2007, de nouveaux espaces portant sa capacité d’accueil à 115 chambres, vient d’organiser un cocktail dînatoire au champagne, dans tous les espaces restauration, le bar, le restaurant et les parties communes de l’hôtel en présence d’Edwige Magne, propriétaire de l’hôtel, Pascal Labeaume, directeur de l’hôtel, de son adjoint Olivier Ranchy et de Nathalie Deydier, responsable commerciale. 
Le restaurant, répondant au nom de « Akwaba » (signifiant « bienvenue » dans différents dialectes du centre-ouest africain), décoré dans un style contemporain africain, sobre et épuré, est ouvert midi et soir du mardi au samedi. Cette salle sert essentiellement au service du midi, alors que le bar correspond plus au service du soir.
Le chef, Philippe Ply, revendique l’utilisation de produits frais et de saison, et élabore une cuisine qui met en avant des produits nobles et sélectionnés avec soin.
Une formule est proposée le midi à partir de 20€ (un plat du jour, une boisson et un café gourmands avec mini dessert), ainsi qu’un menu du marché à 25 € -également le soir- (une entrée du jour, un plat du jour et un dessert du jour, parmi un choix de 2 entrées, 2 plats, 2 desserts renouvelés quotidiennement.
Le soir, le menu dégustation à 75€ comprend en apéritif une mini dégustation de 3 cocktails création, amuse-bouche, une entrée froide, une entrée chaude, un poisson, une viande, un pré dessert, dessert et mignardises.
La sélection de la carte des vins met en avant des petits vignobles et des producteurs amoureux de leur métier. Une belle sélection de vins au verre est également disponible (photo X).
• Eden Hôtel
133, rue d’Antibes à Cannes
Réservations (0)4 93 68 78 07
restauration@eden-hotel-cannes.com