22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Château Saint-Martin & spa à Vence. La Rosticceria, le nouveau restaurant italien


Situé à l’emplacement de l’ancienne « Rôtisserie » ce restaurant bénéficie d’un concept italien au décor original et convivial, doté d’une cuisine ouverte et d’une terrasse avec une vue panoramique sur le littoral méditerranéen.


SPÉCIALITÉS. Sous la supervision du chef doublement étoilé et MOF Yannick Franques, ses équipes vous proposent des mets hauts en couleurs et en saveurs avec des antipasti, des spécialités italiennes et méditerranéennes. La carte reflète l’esprit même de la décoration et se montre joyeuse et originale avec une cuisine créative et authentique, où les produits frais de saison sont également à l’honneur. Le menu, créé par le chef Yannick Franques, inclut de délicieux desserts réalisés par le chef pâtissier du Château, Jean-Michel Manière, et des accords mets et vins imaginés par le chef sommelier Bernard Neveu.



La Rosticceria
Château Saint-Martin & spa
2490, avenue des Templiers 06140 Vence
Tél. (0)4 93 58 02 02

reservation@chateau-st-martin.com
http://www.chateau-st-martin.com

(photos X)

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