Cap Estel à Eze bord-de-Mer. Un lancement bien huilé
Toutes les conditions étaient réunies pour la réussite de la présentation à la presse de la préparation culinaire élaborée par l'Huilerie Saint Michel à Menton, le cadre idyllique d'une des plus belles adresses de la Côte d'Azur, baignée de soleil, la disponibilité des deux protagonistes, Patrick Raingeard et Karim Djekhar et la présence de Mathias Dandine, futur compagnon d'un dîner à 4 mains, le 3 décembre.
En ouverture : de gauche à droite, Mathias Dandine, Karim Djekhar, Elisabeth Miraglio, Stéphane Cherki, maire d'Eze et Patrick Raingeard
CRÉATION. La gamme des huiles d'olive parfumées de l'huilerie Saint Michel vient de s'enrichir d'une nouvelle création, une huile d'olive vierge extra réalisée à base d'aglandau, une variété d'olive du sud de la France, macérée à froid avec de la verveine -130g au litre- et du citron (lire http://www.email-gourmand.com/index.php?option=com_content&view=article&id=1000063%3Ahuilerie-saint-michel-a-menton-naissance-dune-nouvelle-huile&catid=22%3Aproduits&Itemid=243 ). Huit mois de gestation ont été nécessaire entre Patrick Raingeard, chef 1 étoile Michelin de "La table de Patrick Raingeard", le restaurant gastronomique du Cap Estel, et Karim Djekhar, créateur de saveurs et gérant de l'Huilerie Saint Michel à Menton, pour mettre au point cette belle alchimie.
La subtilité de cette huile est à découvrir à la "La table de Patrick Raingeard" au Cap Estel à Eze bord-de-Mer (1312, avenue Poincaré - (0)4 93 76 29 29 - http://www.capestel.com - contact@capestel.com ), à travers sa cuisine, sa carte et ses menus, à l'Huilerie Saint Michel à Menton (5, rue de Bréa - (0)4 93 35 71 04) et sur le site http://www.huilerie-saint-michel.com , où elle est vendue 35€ dans un élégant flacon de 500 ml.
Mathias Dandine et Patrick Raingeard
(photos Gérard Bernar)
Publié le 21 novembre 2016
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
