En ouverture : de gauche à droite, David Bizet, Christian Le Squer, Michel Castaing, Emmanuel Lesaulnier et Olivier Puvis

RÉCOMPENSE. François Arrighi, directeur du Four seasons hôtel George V, Christian Le Squer, chef du restaurant Le Cinq, David Bizet, chef du restaurant L’orangerie et Olivier Puvis, directeur du stewarding, ont été distingués pour l’engagement et l’attention constante de leurs équipes, afin de se doter d’une sécurité alimentaire irréprochable. La précieuse récompense était remise par Michel Castaing, fondateur du groupe BVC expertise et du trophée « Pomme d’or », assisté d’Emmanuel Lesaulnier, directeur associé de l’agence BVC expertise Paris région Ouest, en charge de l’accompagnement de l’établissement.
La « Pomme d’or », trophée réalisé à la feuille d’or et reconnu dès son existence par le ministère de l’Agriculture français, vient satisfaire une préoccupation majeure des consommateurs : l’hygiène et la sécurité alimentaire en restauration. C’est ce que tient à souligner Michel Castaing, «La sécurité alimentaire nous concerne tous ». Ainsi, c’est en véritable partenaire de la profession, que le groupe BVC expertise sécurise et accompagne les établissements de restauration grâce à ses missions de vérifications et de conseils à caractère préventif pour l’évaluation des risques, la mise en conformité et le suivi des équipes.

• BVC expertise
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(photo Four seasons hotel George V)

Publié le 5 décembre 2016