16e année - N° 673 - Du 11 au 17 février 2019.

Guide Vins de fêtes

Château de Saint Martin à Taradeau. Il était une fois Noël


Attachée à rythmer les saisons d’événements festifs, Adeline de Barry, à la tête de ce cru classé de Provence, clôture l’année avec le traditionnel gros souper provençal, le samedi 10 décembre.


TRADITION. Depuis 14 ans, elle propose aux amateurs de découvrir ou redécouvrir la tradition du gros souper de Noël avec ses 7 plats maigres et ses 13 desserts. Le Château de Saint Martin, riche de son histoire depuis 2200 ans, renoue ainsi avec ses racines et fait revivre à chacun cette période, que l’on soit provençal de souche, de cœur ou d’adoption. Dans ce cadre original datant du XVIIIe siècle, les convives s’initient, dans une ambiance joyeuse et festive, aux traditions provençales culinaires de Noël.
Pour l’édition 2016, c’est Roland Paix, homme de terroir, initié à la culture provençale depuis son enfance qui mettra en scène les 7 plats maigres et les 13 desserts. Sens du partage et du plaisir sont les maîtres mots de ce chef dont la philosophie est de rendre les gens heureux.
Les plats sont accompagnés par les vins du Château de Saint Martin, soigneusement accordés aux saveurs des mets, et les 13 desserts par le vin cuit du Château, indispensable à la cérémonie.
Une fête sans musique n’est pas une fête ! Une troupe inspirée par la musique folklorique, fera entrer dans la danse petits et grands.
Voir le détail de la soirée sous l'onglet "agenda gastronomique".

Château de Saint Martin
Route des Arcs
Tél. (0)4 94 99 76 76

http://www.chateaudesaintmartin.com

(photo X)

Publié le 5 décembre 2016

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