21e année - N°883- 15 avril 2024

Balicco

La Trinité. Une première réussie


Dans le cadre de son traditionnel marché de Noël, la Ville de la Trinité avait décidé cette année de proposer des animations culinaires sous forme d’ateliers et de démonstrations.


En ouverture : Frédéric Galland,  Parcours Live à Falicon, en pleine démonstration

CHEFS. Le plateau de chefs présents a fait la part belle aux cuisiniers et pâtissiers locaux de la vallée du Paillon avec Bruno Miramont, chef pâtissier au Dolce Gioia à Nice, originaire de Lucéram ; Wilfried Segura, chef à la Maison de Segur à la Trinité ; Jérémy, candidat MasterChef 2012 de Drap ; Frédéric Galland du Parcours Live à Falicon et, en invité vedette, David Faure, chef de l’Aphrodite à Nice, 1 étoile Michelin.
Le public a bien répondu présent, avec une salle bondée dès le premier jour et un goûter pour les enfants samedi après-midi qui restera dans les mémoires de chacun, où trois chefs accompagnés du père Noël ont préparé des mousses au chocolat, brownies, smoothies pour les enfants.
Une belle première qui en annonce sûrement d’autres : c’est dans tous les cas le souhait des Trinitaires marqué sur le livre d’or de la manifestation.

(photo X)

3 décembre 2012

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