En ouverture : "Pépette" en pleine action

PROGRAMME. Ce marché à la truffe, avec la présence de producteurs de tuber melanosporum du Var et des Alpes-de-Haute-Provence (et non des revendeurs), sera ponctué d'animations diverses, démonstration de cavage avec un chien truffier et, le dimanche, avec "Pépette", la dernière truie varoise à jouer les fins limiers pour dénicher la rabasse, dégustation de brouillade de truffe (payante), conférence sur la truffe animée par M. Pecout de la Chambre d'Agriculture du Var.


Le Coteau fleuri, salle à manger

Pour apprécier encore plus les arômes et les saveurs de ce fruit de la terre, plusieurs restaurants de Grimaud proposeront des menus "spécial truffe" (Le Coteau fleuri (0)4 94 43 20 17 - La Bretonnière (0)4 94 43 25 26 - Le Mûrier (0)4 94 56 31 62), des chambres d'hôtes (Les Glycines (0)9 64 40 50 58 - La Maison de Sophie (0)4 94 56 03 29) suggèrent de vous accueillir le week-end, tout comme l'Hostellerie du Coteau fleuri, auberge de charme située place des Pénitents (tél. (0)4 94 43 20 17) - http://www.coteaufleuri.fr ) qui offre un forfait hôtel et gastronomie (1 nuit en chambre double avec vue campagne, petit-déjeuner continental  et dîner spécial truffe, dégustation de vin comprise) à 290€ pour 2 personnes.


Jean-Claude Paillard, le chef du restaurant du Coteau fleuri, vous propose des menus "Découverte et saveur de la truffe du Var" à 45€ et 68€ et des suggestions à la carte, avec formules de vin servi au verre.

• Journées de la truffe
29 et 30 janvier, place Neuve à Grimaud, de 9h à 17h.

(photos X)