21e année - N°882- 8 avril 2024

Balicco

Envie épicurieuse à Jouques. Vins de terroir


Le samedi 25 mai, après une première édition très réussie en 2012, 5 vignerons et 1 chef de cuisine renouvellent l'aventure avec la volonté d'inscrire cette journée durablement dans le calendrier national des grandes manifestations de vins tout public.


DÉCOUVERTE. Peter Fischer du Château Revelette, Pierre Michelland du Domaine La Réaltière, Bergt Sundstrom du Château Vignelaure, Christian Valensisi de La Chapelle Saint-Bacchi et Sylvain Manson du Mas Juliette, avec la complicité d'Olivier Scola, chef de Ze bistro à Aix-en-Provence, ont crée Envie épicurieuse afin de révéler aux plus épicuriens, la complexité de leur terroir et l'originalité de leurs vins.
Cette journée surprenante, qui fait la part belle à la nature et à la découverte, aux grands vins de Provence et à la gastronomie, au partage et à la convivialité, commence par l’ascension de la Vautubière jusqu’à la Vigie (634 mètres), une randonnée d'une heure ou d'une heure trente, deux parcours au choix (pour ceux qui ne peuvent pas marcher, possibilité de monter et descendre en 4x4).
Au sommet, les vignerons animeront une dégustation apéritive et feront déguster les vins de l’année, avec une vue aérienne sur leurs vignobles respectifs. Le chef orchestra la partie gourmande de cet apéritif bien mérité. Au détour du chemin, de jolies tables seront dressées afin de partager un vrai repas gastronomique. Olivier Scola proposera un enchaînement de 5 mets qui seront accompagnés de 10 vins d'exception (magnums, vieux millésimes…).

Envie épicurieuse
Samedi 25 mai à 10h30 à Jouques au pied de la Vautubière
Participation aux frais 75€ par adulte.
Inscription et plus d’informations sur http://www.envie-epicurieuse.fr
Contact : Isabelle Jomain (0)6 11 53 27 01

info@envie-epicurieuse.fr

(photo X)

Publié le 20 mai 2013


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