21e année - N°893 - 24 juin 2024

Balicco

Dinner in the sky à Paris. Éphémère et exceptionnel

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La mythologie nous a laissé trace des festins de ses Dieux dans les cieux, la gastronomie française, du 11 au 15 septembre, avec 11 des plus grands chefs français, parmi lesquels Christian Sinicropi, le chef de l'Hôtel  Martinez à Cannes et Patrick Bertron du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, ont réinventé ce restaurant dans le ciel à 50m de hauteur au-dessus des jardins des Tuileries !

ORIGINAL. Une expérience unique pour les heureux participants. À situation exceptionnelle et inoubliable, prix exceptionnel, une manière originale et innovante de promouvoir la gastronomie française, mais aussi une opération généreuse puisque 100€ par repas ont été reversés à la Fédération des maladies orphelines ! M. C-G

En ouverture : la nacelle au-dessus du jardin des Tuileries

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Patrick Bertron, le chef du Relais Bernard Loiseau à Saulieu

(photos Blanche Loiseau)
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Samedi 12 septembre 2009, répondant a l'invitation de la maison G.H. Mumm, de nombreuses personnalités ont eu l'honneur de participer au spectaculaire "Dinner in the Sky", organisé par le magazine Cuisine Créative, et orchestré par  le chef Alain Passard, 3 étoiles au restaurant l'Arpège.

(photo X)


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