21e année - N°892- 17 juin 2024

Balicco

Automne des gourmands - Le Beausset. Sublimez vos plats


La municipalité du Beausset, en partenariat avec France Bleu Provence, propose une journée dédiée à la gastronomie qui se tiendra au centre du village samedi 21 octobre.


En ouverture : de gauche à droite, Jean-François Bérard, Julien Bazzano et Thomas Cristiani

PROGRAMME.
Sous le parrainage de Jean-François Bérard, chef de cuisine à l’Hostellerie Bérard & Spa**** à La Cadière-d’Azur, une étoile Michelin, cette journée d’animations culinaires mettra en lumière notre gastronomie, les recettes de saison et les produits de qualité de notre région.
Marché de produits gourmands, variés et qualitatifs, show-cooking des chefs invités, initiation œnologique et découverte des accords mets et vins, dégustations gratuites et ateliers culinaires pour les enfants, cette journée familiale s’annonce riche en saveurs, en partage et convivialité. Temps fort de la manifestation : la démonstration culinaire du chef Jean-François Bérard à 11h, qui partagera avec le public ses secrets et astuces pour sublimer les plats de fêtes. À la suite, le caviste Bouchon à Ollioules proposera une initiation œnologique et une découverte des accords mets et vins à 12h. Pour le déjeuner, les restaurants du Beausset proposent leur menu de saison, tandis qu’au cœur de la manifestation, l’espace de pique-nique champêtre permettra au public de déguster les produits gourmands du marché en toute convivialité. À 15h, Julien Bazzano, chef au Carré 2 vigne à Toulon et récompensé d’un Bib gourmand au Guide Michelin, réalisera devant le public un plat de fête, facile mais épatant, puis ce sera au tour de Thomas Cristiani, chef au Shardana à Bandol de conclure le show-culinaire avec la réalisation d’un dessert. À 17h, les élèves-artisans du CFA du Beausset mettront en valeur leur savoir-faire avec  une animation autour des arts de la table.

(photos Marie Tabacchi)

Publié le 16 octobre 2017


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