Musée Escoffier de l'art culinaire à Villeneuve-Loubet. Hommage aux chefs 3 étoiles des années 1970
La nouvelle galerie des chefs met en avant 12 chefs d'exception, Charles Barrier, François Bise, Paul Bocuse, Alain Chapel, Michel Guérard, Paul Haeberlin, Louis Outhier, Jacques Pic, Raymond Thuilier, Jean et Pierre Troisgros, Roger Vergé et Gaston Lenôtre.
En ouverture : Pierre Troisgros coupe le ruban de la nouvelle galerie des chefs, sous les yeux de Michel Bourdin et de son épouse et de Richard Camou, maire de Villeneuve-Loubet (photo Marc Boriosi)
EXPOSITION. Michel Bourdin, conservateur du musée de l'art culinaire Auguste Escoffier, et Julie Durand, conservatrice adjointe, ont donné vie à une nouvelle exposition permanente. La galerie des chefs "1970 : les toqués 3 étoiles", inaugurée officiellement par Pierre Troisgros, présente, en plus des vestes de cuisine, toques dédicacées, vaisselle en porcelaine, recettes, menus, des photographies des chefs en action, en noir et blanc, réalisées par le célèbre photographe londonien Anthony Blake (présent lors de cette inauguration) et extraites de son livre "The great chefs of France", paru en 1978.
Avant la visite de cette exposition, Michel Bourdin, ancien chef de cuisine au Connaught à Londres durant 27 ans (1975-2001), s'est vu remettre les insignes de chevalier de la Légion d'honneur des mains de son ami Pierre Troisgros.
De gauche à droite : Michel Escoffier, Michel Bourdin et Pierre Troisgros
De gauche à droite : Anthony Blake, Christian Morisset (qui a des souvenirs mémorables de son passage chez la famille Troisgros en 1979) et Denise Vergé
• Musée Escoffier de l'art culinaire
Villeneuve-Loubet village
Tél. (0)4 93 20 80 51
contact@fondation-escoffier.org
(photos Gérard Bernar)
Nos Dernières Actualités
DOMAINE LES ANDÉOLS À SAINT-SATURNIN-LÈS-APT. Un rêve éveillé, une histoire de passion...
Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
Le Domaine des Andéols en est l’incarnation.
ZIA AU MÉTROPOLE MONTE-CARLO. Le retour de la dolce vita !
Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Demandez le programme !
Organisé par Turquoise Events et l’association Les Chefs à Saint-Tropez, cet événement annuel met à l’honneur les liens entre chefs et producteurs, dans une ambiance festive, conviviale et profondément ancrée dans le terroir.
LES CHEFS À SAINT-TROPEZ FÊTENT LES PRODUCTEURS. Les huiles d’olive de la région Sud mises à l’honneur
Du 3 au 5 mai 2025, Saint-Tropez vibrera au rythme des saveurs régionales lors de la 5e édition du festival culinaire « Les chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux », présidée par le chef triplement étoilé Glenn Viel.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
