16e année - N° 678 - Du 18 au 24 mars 2019.

Guide Vins de fêtes

Mucem à Marseille. Exposition "Manger à l'œil"


Comment mangeait-on en 1900 ? Autour d’une table, dans la rue, sur le bord d’un talus ? Et dans les années 50 avec l’arrivée de la consommation de masse, ou dans les années 70 avec l’avènement du tout prêt, tout cuit et des premiers mouvements bio ?


En ouverture : Frantisek Pekar. Deux enfants léchant leur assiette, vers 1930-1940
Musée Nicéphore Niepce, Chalon-sur-Saône
© Frantisek Pekar (D.R.) © Ville de Chalon-sur-Saône, France. Musée Nicéphore Niepce


HABITUDES. En 2006, le plat préféré des Français était le magret de canard. En 2015, il passe en 2e position derrière le poulet rôti. Alors qu’aujourd’hui la mode du végétarisme se développe et que les produits sans gluten ou sans lactose ne cessent de se multiplier dans les rayons, quel sera le repas préféré des Français dans les années à venir ?


Anonyme. Repas dans la cuisine, années 1970
Fonds Roger-Viollet
© Roger-Viollet


L’exposition « Manger à l’œil » raconte l’histoire des habitudes alimentaires des Français de 1823 à nos jours à travers près de deux siècles de photographies mais aussi d'extraits d’émissions télévisées, de fiches cuisines du magazine ELLE, d'objets, d'enseignes, etc.
Et pour ceux qui souhaiterait faire vibrer leurs papilles, le Mucem organisera le 15 août un grand banquet. Les chefs Emmanuel Perrodin et Gérald Passédat avec Sébastien Dugast s’inspireront des plats préférés des Français pour proposer un menu composé de mets emblématiques de la tradition culinaire.


Banquet de mariage. France, vers 1920
Fonds Roger-Viollet
© Roger-Viollet


Distributeur automatique de repas-express, Paris, octobre 1956
Fonds Roger-Viollet
© Roger-Viollet


Anonyme. Pique-nique. Alfa Romeo Giulietta Berlina 1900 (années 1960), années 1960
Fonds Roger-Viollet
© Collection Roger-Viollet / Roger-Viollet


Exposition "Manger à l'œil"
Du 20 juillet au 30 septembre 2018
Mucem
Bâtiment Georges Henri Rivière (GHR)—Fort Saint-Jean
7, promenade Robert Laffont 13002 Marseille
Tél. (0)4 84 35 13 13

reservation@mucem.org
http://www.mucem.org/
Ouvert tous les jours, sauf le mardi (au mois d'août ouvert tous les jours) de 10h à 20h jusqu'au 2 septembre, de 11h à 19h, à partir du 3 septembre.
Expositions permanentes et temporaires. Billets Mucem. 9,5€ (valable pour la journée). Billets famille 14€ (valable pour la journée).

Publié le 16 juillet 2018


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