16e année - N° 692 - Du 24 au 30 juin 2019.

Balicco

Les étoiles de Mougins. Thierry Marx, invité d'honneur de la 11e édition


Pour cette nouvelle édition, Thierry Marx, chef étoilé du Mandarin oriental à Paris, a accepté d’être l’invité d’honneur. Il présidera de son talent, de son savoir et de son expérience le concours international « Les espoirs de Mougins » de plus en plus prisé par la jeune génération.


En ouverture : Thierry Marx

CINQ SENS.
Le festival international de la gastronomie change de date, change d’ère. Organisé jusqu’alors au mois de septembre, la manifestation culinaire s’ouvre cette année à l’entrée de saison estivale, les 10, 11 et 12 juin.
Comment apprendre ou réapprendre à consommer avec les cinq sens et faire participer tout le corps ? Comment goûter, sentir, voir, toucher, écouter et participer au plaisir de la cuisine ? Comment revenir à l’essentiel, au produit, comment le cuisiner, comment le mettre en scène, comment se faire du bien et rester en bonne santé ? C’est ce que proposent de vous faire découvrir les chefs, les professionnels de santé, les journalistes spécialisés et les petits producteurs qui seront présents à cette 11e édition des Étoiles de Mougins.

(photo Gérard Bernar)

Publié le 22 février 2016

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