21e année - N°889- 27 mai 2024

Balicco

Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Paul Valéry de Menton. Inauguration de l'atelier Luc Gamel


Une cuisine portera désormais le nom de Luc Gamel, un des meilleurs ouvriers de France 2000.


En ouverture, de gauche à droite, Jean-Claude Brugel, M.O.F., Luc Gamel, M.O.F, Ronan Kervarrec, Joël Garault et Marcel Athimond

PORTRAIT. Dans un long discours, le proviseur du lycée, Jean-Pierre Legros a tenu à honorer un des grands serviteurs de la cuisine française, en dressant le portrait du Lorrain Luc Gamel et en décrivant son parcours professionnel.
"Merci de vous être penché sur notre berceau. En effet, ce lycée peut être comparé à une nurserie de futurs cuisiniers et cuisinières. Parmi eux, parmi elles, il y aura un jour, qui sait, de grands chefs. Et, en participant, au côté de Joël Garault depuis de nombreuses années, au gala du citron notamment, vous nous apportez beaucoup à nous l'école, c'est-à-dire à nos élèves. Et nous vous en remercions". Le proviseur poursuit "Par votre présence, aux côtés de nos élèves, vous participez non seulement à notre action formative, mais aussi à notre mission éducative", avant de conclure "Je vous exprime aujourd'hui, au nom de l'ensemble de la communauté éducative, toute notre reconnaissance. Et c'est, précisément, pour vous dire toute notre gratitude, que nous avons voulu qu'un de nos ateliers de production et techniques culinaires porte aujourd'hui votre nom. Et c'est pourquoi, dans quelques instants, nous allons dévoiler cette plaque".

(photo X)

Publié le 20 avril 2015


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