En ouverture : le chef Pascal Lac (à gauche) et le chef Frédéric Galland ( à droite), aux côtés des étudiantes gagnantes du concours de cuisine " A vous la toque!"

NUTRITION. Les étudiants ont pu retrouver Frédéric Galland (pour l’entrée et les plats), chef du restaurant Parcours à Falicon et Pascal Lac (pour les desserts), chef des pâtisseries Lac à Nice. Ces derniers ont imaginé le menu d’un déjeuner gastronomique à 3 euros, (prix d’un ticket de resto u), que les équipes des restos u ont ensuite réalisé.
En plus de la création du menu sur le thème « No stress », Frédéric Galland et Pascal Lac ont donné un cours de cuisine aux lauréats du concours « A vous la toque ! », Célia, Laëtitia, Laura, Maëva et Nora, étudiantes sur différents campus niçois. Laëtitia et Laura sont ainsi passées maître dans l’art de la découpe des légumes grâce à Frédéric Galland. Tandis que Pascal Lac a appris à Célia, Maëva et Nora ses astuces pour réaliser une meringue parfaite !
Le prochain rendez vous " Toquissimes" aura lieu le 15 février et sera animé par le chef étoilé Mauro Colagreco, partenaire de La Recette Magique.

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