21e année - N°865 - 27 novembre 2023

Balicco

Démonstration autour du chocolat


Éric Marra, délégué de l'Académie nationale de cuisine des Bouches-du-Rhône, a effectué récemment une démonstration autour du chocolat, au collège Émilie de Mirabeau à Marignane, pour une classe d'élèves en difficulté, en voie d'orientation professionnelle.


INITIATIVE. Éric Le Disses, maire de Marignane et conseiller général a fait le déplacement pour assister à cette superbe démonstration. Une visite au C.F.A. Corot formation à Marseille est prévue pour cette classe en 2014. Une riche idée pour aider des  jeunes  dans le choix d'une nouvelle orientation, vers les métiers de bouche. Cacao Barry était partenaire de cette initiative pédagogique.

(photo X)

Publié le 16 décembre 2013


Nos Dernières Actualités

CARLTON CANNES. Patinoire et jardin enchanté

Jusqu’au 7 janvier 2024, résidents de l’hôtel ou visiteurs d’un jour auront l’opportunité de plonger dans un monde merveilleux, grâce à une variété d’activités et d’expériences spécialement conçues pour créer des souvenirs précieux.

MAISON DE BACON À ANTIBES. Quatre mains expertes

Pour le dernier 4 mains de l’année, Philippe Joannès, MOF 2000 et actionnaire de la Maison de Bacon, reçoit Jacques Maximin, MOF 1979, pour un menu de partage culinaire.

HÔTEL RENAISSANCE À AIX-EN-PROVENCE. Brunch & spa

Chaque dimanche, découvrez le parfait équilibre entre voyage culinaire et parenthèse holistique avec l’offre brunch & spa du restaurant Atmosph’R de l’hôtel Renaissance Aix-en-Provence.

CHÂTEAU DE FONSCOLOMBE - LE PUY-SAINTE-RÉPARADE. Parenthèse hivernale

À l’approche des fêtes de fin d’année, le Château de Fonscolombe se pare de ses plus belles lumières et dévoile une programmation féérique pour plonger dans la magie de Noël le temps d’un séjour.