Terre vivante. Manger bio, c'est mieux !
Tout semble aller bien pour l’alimentation bio, puisqu’elle continue à se développer à un rythme soutenu. Pourtant… elle n’a jamais été aussi contestée que ces dernières années.
DÉMONSTRATION. Dans ce manifeste, les auteurs dressent un panorama objectif des connaissances scientifiques actuelles et démontrent que manger bio est le bon choix. Facile à lire, ce livre répond à ceux qui croient encore que manger bio est un choix coûteux et sans intérêt. Il le fait en s’appuyant sur des centaines de publications scientifiques, dont les plus récentes, et sur des rapports qui font autorité. Toutes les sources sont citées, notamment sur un site Internet dédié (http://www.mangerbiocestmieux.fr), mis à jour régulièrement.
Et manger bio n’est pas plus cher. Dans ce livre, 30 recettes à moins de 1,20€ par personne, pour ne plus en douter !
• Claude Aubert, André Lefebvre et Denis Lairon. 150 pages. 5€.
15 octobre 2012
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