Terre vivante. Je réussis sorbets et glaces bio
Gais, gourmands et colorés, les glaces et sorbets de Sylvain Truffet, artisan glacier, sont des morceaux de nature à déguster.
RECETTES. Fruits rouges, fruits du verger, plantes aromatiques ou incontournables caramel et chocolat... Ce livre nous propose une farandole de recettes. On y apprend toutes les bases : choisir ses fruits, préférer un sucre sain, savoir utiliser le matériel adapté. Une mine de bons conseils à décliner au gré des saisons et de son inspiration.
• Sylvain Truffet et Frédérique Chartrand. Collection facile et bio. 96 pages. 12€
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HÔTEL DU PARC**** À CAVALAIRE. Entre le vert du parc et le bleu de la mer
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