21e année - N°891- 10 juin 2024

Balicco

Terre de Provence. Sept nouveaux coups de cœur

Image TALENT. La 4e remise des « coups de cœur » du magazine « Terre de Provence », de nos confrères Bernard Giani et Mériem Bentaleb, s’est déroulée dans le merveilleux écrin du Château Saint Martin & Spa à Vence. Les sept nouveaux chefs récompensés sont Jean-Michel Belin « Les Colonnades » à Sainte-Maxime, Yannick Franques « Château Saint Martin & Spa » à Vence, Xavier Lecharny « La Table du Guil » à Guillestre, Alain Llorca « Le Moulin de Mougins » à Mougins, Gérald Passédat « Gérald Passédat – Le Petit Nice » à Marseille, Éric Sapet « La Petite Maison » à Cucuron et Thierry Thiercelin « Villa Belrose » à Gassin. Retrouvez le palmarès complet des « coups de cœur », depuis 2005, sur le n°37 du magazine « Terre de Provence » (en vente kiosques 6,95€).

Les sept chefs récompensés (ou leurs représentants), en compagnie de Bernard Giani, Mériem Bentaleb et Philippe Perd, directeur général du Château Saint Martin & Spa (photo Gérard Bernar)

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LES VENDANGES ÉTOILÉES À CASSIS. Une cinquantaine de chefs partageront leur passion

Du 14 au 16 juin au cœur du village de Cassis, une cinquantaine de chef étoilés, renommés et MOF se retrouveront pour partager avec le public tout leur savoir-faire autour de cours de cuisine, de pâtisserie et de show-cooking, le tout sublimé par deux marchés des producteurs et des artisans.

PARADISO À CANNES. Saveurs italiennes

Exit la carte signée Nicole Rubi et Pierre Gagnaire et leurs plats inspirés des spécialités méditerranéennes et niçoises. Place à la cuisine italienne.

MOULINS DE RAMATUELLE. Saint-Tropez comme avant

Sur la route des plages, entre vignes et pinède, se cache l’un des derniers remparts du « vrai » Saint-Tropez, plus authentique, plus généreux : Les moulins de Ramatuelle.

HIPPOPOTAMUS. Le steakhouse à la française revendique ses racines françaises

Du 13 juin au 14 août, Hippopotamus lance Vive le France (à prononcer avec un accent américain) : une opération qui s’inscrit dans l’actualité sportive de l’été 2024.