22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tana éditions. Livre de cuisine à offrir à la reine des desserts


Si l’on vous a offert ce livre, c’est que vous avez habitué vos proches à des délices sucrées. Vous avez sans doute des spécialités, des recettes que vous réussissez à tous les coups. Et pourtant, même si le bon vieux brownie est applaudi depuis des années, l’envie vous démange, parfois, de vous renouveler.


SUGGESTIONS. C’est dans cet esprit que les recettes de ce livre ont été conçues. La tarte aux pommes, on sait que vous savez la faire. Mais vous suggérer d’y ajouter des dragées, autant pour les pépites d’amandes concassées que pour la déco finale, voilà qui apporte un petit plus. Et, au passage, on vous livre une vraie bonne recette de pâte sablée qui se tient et vous garantit un démoulage solide. Préparer un dessert, par rapport à la mission de cuisiner le reste du repas, c’est un peu se délimiter une petite zone de liberté : je peux le faire… ou pas. C’est moi qui décide.

128 pages. 19,90€.

Dans la même collection "Livre de cuisine à offrir à un gourmand curieux de tout et surtout de recettes de cuisine", ouvrage qui renferme des anecdotes amusantes sur l'histoire de la gastronomie et, surtout, des recettes aussi originales que délicieuses.

Publié le 29 avril 2013

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