22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Tana éditions. Aperitivo comme à Rome


L’aperitivo, c’est une formule très sympa qui consiste en une boisson et un accès illimité à un buffet.


RECETTES. Antipasti, pasta, pizze, insalate, n’auront plus de secrets pour vous grâce à cet ouvrage qui vous embarquera aussi pour une balade dans les ruelles de Trastevere, sur la place de Campo dei Fiori... Quoi de plus convivial que de se retrouver autour d’un verre de vin qui se consomme à la ficelle et de grignoter des produits typiquement italiens : foccacia aux olives, jambon et mozzarella, planches de charcuterie italienne et légumes grillés, pain à l’huile d’olive aromatisé à la tomate, bresaola à l’huile d’olive et parmesan, des mozzarellas fraîches ou fumées, des gressins de toutes sortes et des salades à base de produits de la mer (crabe, poulpe et friture).

• 96 pages. 12,90€

Publié le 2 septembre 2013

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