IDENTITÉ. Lancé par Bouches-du-Rhône tourisme à l’occasion de Marseille Provence 2013, le projet Tables 13 s’inscrit dans la durée et trouve un véritable écho auprès des restaurateurs et des consommateurs, qu’ils soient locaux, visiteurs ou touristes.
Aujourd’hui ce sont près de 200 restaurants qui s’engagent pour une restauration fraîche, de qualité, privilégiant les circuits courts, les produits locaux et la préparation sur place, dans un esprit de convivialité et de partage avec les gourmets et gourmands. Restauration sur le pouce ou table gastronomique, c’est une cuisine créative et locale, accessible à tous.
Parce que la gastronomie et les savoir-faire des chefs sont partie de l’identité gastronomique et touristique du territoire, Bouches-du-Rhône tourisme s’implique durablement dans l’opération Tables 13. En tant que coordinateur des prestataires touristiques du département, Bouches-du-Rhône tourisme s’empare du projet et met en place des outils visant à faire émerger cette offre de grande qualité et à la promouvoir auprès des touristes, visiteurs et résidents.

• Le guide papier est diffusé dans tous les restaurants qui portent le label Tables 13 et dans les offices de tourisme.

Publié le 8 février 2016