22e année - N°920 - 17 février 2025

Balicco

Solar éditions. Nouveautés septembre

Image Plat du jour
120 recettes du quotidien, faciles et conviviales, enrichies de l’inventivité et du savoir-faire du grand cuisinier de Vonnas, se déclinent en entrées chaudes, froides, plats de poisson, de volaille, de viande et desserts. Chaque recette de cette nouvelle édition est accompagnée d’un conseil ou d’un petit truc du chef, ainsi que d’une suggestion de vin.
Georges Blanc. 128 pages. 22€

petits_plats_vapeur.jpg
Mes petits plats à la vapeur

Cet ouvrage propose 150 recettes gourmandes et savoureuses pour découvrir les bienfaits d’un mode de cuisson qui préserve, les arômes, les couleurs, les vitamines et les minéraux des aliments.
• Marie Leteure. 192 pages. 19€

alsace.jpgAlsace
De la fameuse flammenküche au coq au riesling, en passant par les pains d’épices ou autres bretzels, laissez-vous emporter par l’authenticité de cette cuisine chaleureuse et traditionnelle. 60 recettes simples, modernes, allégés, mais toujours authentiques.
• François-Régis Gaudry. 160 pages. 19€


pomme_de_terre.jpg
Pomme de terre

Ce florilège de recettes montre la pomme de terre dans tous ses états : gratins, purées, terrines, frites, bricks, nems, sushi, galettes ou encore tajines. Du traditionnel, de l’exotique et de l’innovation pour surprendre vos invités.
• Collection « Nouvelles variations gourmandes ». 64 pages. 6,90€

cuisine_grecque.jpgLa cuisine grecque
Une famille (grand-mère, grand-père, mère, père, fille et fils) originaire du sud de la Grèce vous convie à sa table afin de vous révéler ses secrets et ses anecdotes culinaires et de vous entraîner à la découverte de la cuisine grecque à travers 60 recettes.
• Yannis Efstathiadis. 128 pages. 14,95€

atlas_vignobles_france.jpg
Grand atlas des vignobles de France

Cette nouvelle édition 2008 propose une description détaillée et réactualisée de l’ensemble des vignobles d’appellation de France (plus de 450), de leurs cépages et de leurs vins, s’appuyant sur des cartes inédites (184) d’une extrême précision et des textes d’une grande richesse.
• Benoît France. 324 pages. 54€

Nos Dernières Actualités

DIMITRI DROISNEAU. Création d’un menu rigoureusement végétalien

Dimitri Droisneau, chef triplement étoilé Michelin de la Villa Madie à Cassis, a signé un dîner sur-mesure à l’occasion de la clôture du « Sommet de l’Intelligence artificielle (IA) ».

CARLTON CANNES. Cinq étoiles aux Awards 2025 de Forbes Travel Guide

Le Carlton Cannes, a Regent Hotel, a été distingué par les Cinq étoiles des Awards 2025 de Forbes Travel Guide, une reconnaissance mondiale de l'excellence dans l'hôtellerie de luxe. Cette distinction, publiée sur ForbesTravelGuide.com, place l'établissement parmi les plus prestigieux au monde.

ŒNOTOURISME. Une dynamique de croissance

La nouvelle étude d’Atout France sur l’œnotourisme en France met en lumière une dynamique de croissance soutenue du secteur, avec une hausse de 20 % du nombre de visiteurs entre 2016 et 2023.

LAZZARETTI. Délicieuses pâtes bio fabriquées en Provence

La marque Lazzaretti, forte d’un savoir-faire qui remonte à 1936 dans la fabrication de pâtes artisanales, innove en permanence pour proposer des produits savoureux, fabriqués à partir d’ingrédients issus de filières locales, et toujours bio.