TYPICITÉ. Les Côtes d’Auvergne, par la mise en valeur de la typicité de leur terroir, contribuent à la valorisation du territoire auvergnat et par là même participe au développement de l’économie locale. Cette nouvelle notoriété acquise sert ainsi de levier pour le développement de l’œnotourisme. Cette reconnaissance de la qualité des Côtes d’Auvergne et de son terroir est dorénavant illustrée dans un ouvrage, où les magnifiques photographies des paysages de ce vignoble, réalisées par Pierre Soissons, sont accompagnées des portraits des hommes et femmes qui l’ont façonné et mis en valeur. L’ouvrage aborde en détail l’histoire du vignoble et présente au lecteur la spécificité que représentent les dénominations locales. Il présente également les différents événements festifs qui rythment les campagnes viticoles.

• Denis Couderc. Photographies Pierre Soissons. 112 pages. 25€. Librairies et http://www.surterre.com

Publié le 15 avril 2013