22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Omnivore. Foodbook #7


Organisateur d’un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l’émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de dix ans, Omnivore réunit, depuis 2014, son guide et son magazine dans un « mook » qui mord à pleines dents la cuisine.


DOSSIER. Le Foodbook #7 est servi avec un exceptionnel cahier de cuisine réalisé par les trublions parisiens Taku Sekine (Dersou, Paris 12e) et Michele Farnesi (Dilia, Paris 20e) ; un dossier complet sur la tendance de la cuisine dématérialisée et une douzaine de reportages, portraits, interviews et analyses.

176 pages. 19,90€.
Disponible en librairie et sur
http://www.omnivore.com

Publié le 13 mars 2017

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