Michel Lafon. Pudlo Paris 2010
Mis à jour tous les ans, Le Pudlo raconte les quartiers, les ambiances et, à l’égard des établissements, se révèle intègre et critique. Coups de cœur pour l’excellence, assiettes cassées pour les tables décevantes, éclectisme dans les sélections.
20 ANS. Plus de 2 400 adresses dont 1 700 restaurants, « institutions » comme « lieux branchés », pour toutes les bourses. L’édition 2010 met par ailleurs l’accent sur les brasseries gourmandes et la gastronomie d’élite. Il recense également les meilleurs artisans et commerçants du goût (plus de 500), ainsi que les rendez-vous gourmands, 300 adresses de bars à vins ou à bières, cafés, salons de thé…
• Gilles Pudlowski. 512 pages.
18,50 €
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