22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

M6 éditions. Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest


Sillonner les routes de France pour venir en aide à des restaurateurs au bord de la faillite, en revisitant des plats locaux, tel est le challenge du chef.


RECETTES. Retrouvez le fruit de ses expériences hors du commun à travers une sélection des meilleures recettes de l'émission : la blanquette de veau à l'ancienne, les cannellonis au broccio épinards, le fisc burger ou encore le pain perdu et les pastis de natta revisités. Une quarantaine de recettes accessibles, généreuses et riches en saveur, étayées de multiples conseils et astuces.

Philippe Etchebest. Photographies Cyril Bernard. 144 pages. 18€.

Publié le 7 novembre 2016

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Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
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