21e année - N°856 - 25 septembre 2023

Balicco

Les bonnes recettes de la cuisine corse

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TERROIR.
Salade bastiaise, migliacci, encornets farcis du cap corse, rougets à la bonifacienne, daube de sanglier, lentilles au figatellu, courgettes au brocciu, canestrelli, fiadone… plus de soixante recettes traditionnelles, accompagnées d’aquarelles lumineuses aux couleurs de l’Île de Beauté, sont proposées dans cet ouvrage.
Marie-José Luciani. Collection Carnets d'ici – Libris. 96 pages. 15€

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Le Festival des étoilés Monte-Carlo fait son retour cet automne avec une troisième édition du 29 septembre au 11 novembre 2023. Les chefs étoilés du resort organisent des dîners à 4 mains, invitant des chefs de renommée internationale à se joindre à eux pour partager leur talent.

LE MÔLE PASSÉDAT À MARSEILLE. Gérald Passédat accueille Goo Goo

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