Le guide Michelin. France 2011
Le guide rouge ne se résume pas aux restaurants étoilés, dont la liste a été abondamment diffusée par les médias. Il renferme une foultitude d'adresses de bonnes tables, d'hôtels et de chambres d'hôtes.
En ouverture : les nouveaux étoilés niçois, les frères Mickaël et Gaël Tourteaux, ici en compagnie de Xavier Richard et Marius Halter, jeudi dernier, lors de la réouverture du restaurant Flaveur
ADRESSES. L'édition 2011 recense 7891 établissements, dont 3970 hôtels, 502 maisons d'hôtes et 3419 restaurants -571 restaurants étoilés dont 470 une étoile (46 nouveaux), 76 deux étoiles (5 nouveaux) et 25 trois étoiles-, 601 restaurants Bib gourmand, dont 117 nouveaux, 255 Bib hôtels, dont 25 nouveau, les meilleurs spas classés par ordre alphabétique de la localité. Elle contient un pass privilège pour 2 personnes (valable du 21 mars au 21 juin 2011) qui vous permettra de bénéficier d'offres exclusives dans plus de 1000 restaurants participant à l'opération "Le printemps du guide Michelin" (liste des restaurants participants et offres consultables sur http://www.printempsduguidemichelin.fr ).
• 1920 pages. 24€
(photo Gérard Bernar)
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