22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

La chanterelle éditions. Flora Mikula, chef de l'auberge Flora


Les vraies recettes de chef réalisables en 30 minutes avec des produits accessibles.


RECETTES. Flora Mikula commence sa carrière à l’âge de seize ans aux côtés de Christian Etienne à Avignon, un maître de la cuisine provençale qui lui donne le goût des saveurs méditerranéennes qui font aujourd’hui l’identité de sa cuisine à l’Auberge Flora.
Dans cet ouvrage, les recettes proposées par Flora Mikula reflètent sa personnalité explosive et dynamique avec ses influences du Sud qui la caractérisent. Ces mets, aux saveurs douces et subtiles, ont été souhaités à la portée de tous dans leur réalisation. Ils conservent néanmoins le style pétillant de Flora Mikula.

• 96 pages. 9,90€. http://www.la-chanterelle.fr

Publié le 20 juillet 2015

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