22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Guide Hubert. 35e édition


La présentation à la presse de l'édition 2013 de ce guide de restaurants et vins du Sud de la France s'est déroulée au Château de la chèvre d'or à Eze village.


En ouverture : Bernard Van de Kerckhove, correspondant local, et Jean-Pierre Hubert, fondateur et directeur de la publication

TABLES ET VINS. Au sommaire de ce "guide du bonheur où il fait bon vivre", les bonnes tables, sélectionnées par les correspondants locaux, et les meilleurs vins, testés par Pierre Casamayor et Hélène Durand, des 42 départements de la France du Sud et de la Corse.
Une présentation qui a permit également à Thierry Naidu, président de Phoenix hôtel management company, gestionnaire du Château de la Chèvre d'or, de présenter le nouveau chef de cuisine, Ronan Kervarrec et sa jeune brigade et de parler du menu des 60 ans qui sera servi tout au long de cette année anniversaire.


Ronan Kervarrec et Julien Dugourd, chef pâtissier, entourés de la jeune brigade du Château de la chèvre d'or

(photos Gérard Bernar)

Publié le 10 juin 2013


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