Glénat. Paul Bocuse présente 365 recettes des terroirs de France
Redécouvrez les meilleures recettes de nos régions présentées et agrémentées des conseils de Paul Bocuse.
PATRIMOINE. Présentées par Paul Bocuse qui apporte ses conseils de chef, ces recettes de terroir transportent le lecteur au cœur de la cuisine régionale française. De la soupe au pistou au bœuf bourguignon en passant par la tapenade, les moules marinières, la poule au pot, le gratin dauphinois ou la tarte Tatin, les 365 recettes de cuisine rassemblées dans cet ouvrage, transmises au fil des générations, sont le reflet du patrimoine culinaire des régions de France. Chaque région possède en effet ses spécialités, ses produits et ses plats emblématiques. Simples et savoureuses, ces recettes illustrées d’aquarelles nous font découvrir les traditions authentiques de nos terroirs.
• 560 pages. 19,90€.
Publié le 14 octobre 2013
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