22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Glénat livres. Paul Bocuse présente 365 recettes des terroirs de France


Un savoureux voyage gastronomique à travers les régions de France, à la découverte des produits et des recettes de nos terroirs.


RECETTES. Après le succès de la première édition, le tome 2 permet de découvrir de nouvelles recettes, des classiques de la cuisine de nos régions. Du tian aux légumes à la chaudrée de Dieppe en passant par la piperade, les fougasses, le soufflé aux trompettes, le paillasson de Lyon, de la tarte au citron à la charlotte aux fraises, les 365 recettes de cet ouvrage sont présentées par Paul Bocuse qui apporte ses précieux conseils de chef.
Chaque région est représentée, de l’Alsace à la Vendée, de la Normandie à la Provence pour redécouvrir les classiques de la cuisine régionale française.

• Tome 2. 560 pages. 19,90€.

Publié le 27 octobre 2014

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