22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Féret. Guide des vins en biodynamie


Le millésime en biodynamie n’est pas celui de la viticulture classique. Ce n’est donc pas un guide de plus, mais un guide unique qui vous est proposé. Cette troisième édition complète à merveille les précédentes.


VISION. Pour cette édition, 487 vins ont été reçus, provenant de 136 domaines en France auxquels s’ajoutent 31 vins suisses provenant de 10 domaines. Ont été retenus 451 vins pour la partie française, 23 pour la partie suisse. Un magnifique résultat qui témoigne de la grande qualité des vins en biodynamie des deux côtés des Alpes.
La biodynamie est un mode de culture mais également une vision du monde, une philosophie et bien d’autres choses encore. La présentation des domaines est l’occasion de découvrir les vignerons et leur engagement. Lisez-les, écoutez-les. Ils nous confient leur amour de la terre, de leurs vignes, le respect de leur terroir, de l’environnement, de l’équilibre de la nature...

• Évelyne Malnic. 328 pages. 22,50€.

Publié le 23 juin 2014

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Il existe des lieux qui semblent tout droit sortis d’un rêve, des endroits où l’art, la nature et la lumière s’entrelacent pour nous inviter à redécouvrir une époque vintage, pleine de charme et d’authenticité.
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Vous attendiez avec impatience le retour du concept ZIA ? Bonne nouvelle : il revient plus fort que jamais ! Dès le 2 mai 2025, le chef exécutif de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac, convie à nouveau le talentueux duo de chefs Manon Santini et Rocco Seminara pour faire revivre ZIA tout au long de la saison.

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