Féret. Champagne & Chandeliers
35 histoires puisées dans les grandes périodes de l'histoire mondiale, 35 menus exceptionnels, dont les accords mets et vins sont revisités sur le seul thème du champagne.
HISTOIRES. Le champagne, boisson universelle de la fête, est aussi un excellent vin de table. Bernardette O’Shea revisite les manifestations de renommée mondiale puis rejoint les tables privées pour proposer un champagne correspondant à chaque plat. Avec un charme naturel, un palais extraordinaire et la capacité de décrire les nuances du champagne par des mots vivants, elle plonge au cœur du goût et des saveurs en nous rapportant des histoires pour plus de deux cents champagnes. Des vues privilégiées dans les maisons de champagne ainsi que des illustrations rares et magnifiques comprenant des lustres en cristal donnent plus d’éclat à la fête.
• Bernadette O’Shea. 246 pages. 39,90€
15 octobre 2012
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