22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Terre vivante. Mes tartes sans gluten


45 recettes de tartes et tartelettes bio, salées et sucrées.


RECETTES.
Le seul livre consacré aux tartes sans gluten. Frédérique Barral, confrontée à la maladie cœliaque, fait d’abord un point sur les ingrédients et méthodes pour réussir à tous les coups ses pâtes à tarte sans gluten. Elle décline ensuite 45 recettes de tartes des plus traditionnelles (aux poireaux, aux oignons, aux pommes, aux fraises, etc.) aux plus exotiques (asperge-orange-amande, endive-saumon, streusel-passion, mangue-kiwi-chocolat, etc.). Ces tartes salées et sucrées sont classées par saison.

• Frédérique Barral. Collection "Cuisiner sans". 120 pages. 14 €

Publié le 20 novembre 2017

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