21e année - N°880- 25 mars 2024

Balicco

Éditions Soliflor. L'ose et la manière


Alors que la tendance est à l’éviction du sucre, les auteurs nous proposent à travers un dialogue, 74 recettes pleines de douceur, mettant les « oses » (terme scientifique qui désigne le sucre simple) à l’honneur.


RECETTES. En dehors du lactose et de ses dérivés, nos papilles pourront se délecter de fructose et glucose sans culpabilité ! Dans ce livre, tout est nuance et recherche de cohérence, rien n’est imposé. Ce qui convient à l’un ne sera peut-être pas judicieux pour l’autre, les tolérances
sont individuelles et il appartient à notre instinct d’en juger. Ce livre est donc une invitation à se reconnecter, à soi, aux autres, à notre environnement biologique, à travers l’expérience d’une sage et authentique gourmandise.

Textes et photographies Pol Grégoire et Diane de Brouwer. 240 pages. 39€. Disponible sans frais d’envoi sur http://www.soliflor.be

Publié le 3 septembre 2018

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