PORTRAITS. C’est en Bourgogne que les auteurs ont choisi de poser leurs valises, dans cette région viticole historique, soumise à une forte pression économique, et qui concentre sur un minuscule périmètre toutes les problématiques commerciales, environnementales et éthiques. Parce qu’ils sont à la fois producteurs de leur matière première, transformateurs et distributeurs, parce qu’ils sont en contact direct avec le consommateur final, les vignerons sont aujourd’hui les plus à même d’évaluer ce système, de le juger et de le faire évoluer. Ces quinze artisans ont choisi des voies de viticulture et de vinification différentes, mais ont tous en commun de s’exprimer avec honnêteté sur leurs choix, quels qu’ils soient, et de privilégier la qualité des vins de terroir à la facilité des vins de mode.
Entre les vignes est plus qu’un récit, c’est un micro ouvert aux vignerons. Sans censure, sans tabou, ils racontent un peu tout et se laissent aller à la confidence. Au fil de 15 portraits marqués, atypiques, jamais lisses, les vignerons nous plongent dans leurs parcours souvent initiatiques, et s’expriment en totale transparence sur leurs choix.

• Guillaume Laroche. Préface de Cédric Klapisch. 29€.
Distribution : http://www.entrelesvignes.net , librairies spécialisées, cavistes.

Publié le 5 septembre 2016