22e année - N°930 - 28 avril 2025

Balicco

Éditions Privat. Roquefort Société, un plaisir légendaire


Ce livre retrace, à travers les témoignages des hommes et des femmes Société®, l'histoire de ce terroir unique, ainsi que les plaisirs cachés des caves de Roquefort Société®.


AVENTURE. Un terroir, un produit et des hommes ont lié irrémédiablement leur destin pour s'imposer dans le cœur des gourmets. Le Roquefort Société® est le fruit de toute une filière, une grande chaîne d'hommes et de femmes unis par une passion commune, grâce à qui, il est devenu le roi des fromages ! Ce livre, sensible et richement illustré, dévoile en 3 chapitres, à la manière d'une grande épopée, l'histoire, le savoir-faire et les héros d'une des plus grandes aventures de l'industrie alimentaire française.

Nicolas Bardou. Photographies Manuel Huynh. 160 pages. 32€

Publié le 3 juin 2013

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